★海のおそば すき昆布の炒め煮★

レシピID :404525
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ネーミングが良かったのか子供が小さい時、海のおそば食べたーいって言われ、よく作ってました。
(2008.05.14 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)

材料 ( 4人分 )

すき昆布 乾燥モノなら半切1枚
  または
切り昆布 2パック
にんじん 1/3本
豚肉 少々
ちくわ 2本
ごま油 大さじ1
本だし 小さじ1弱
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
大さじ1

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今日は乾燥モノ使いました。約20センチ×30センチです。

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包丁バサミで4等分して水で戻します。30分でこんなに膨らみます。

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豚肉は細切れ、にんじんは千切りに、ちくわはかわいく輪切りにします。

4

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらにんじん入れて炒め。昆布、ちくわを投入。よく混ぜます。

5

水200cc、酒、本だし、砂糖を入れて少し煮込みます。

6

しょう油を入れ、水分がなくなる位煮ます。時々かき混ぜてください。

コツ・ポイント

乾燥モノが無かったら,生の2パックでもいいです。
時間かけすぎると昆布が柔らかくなるので、強火で作ります。
辛いのがお好みなら、豆板醤とか、コチュジャン入れてもおいしいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27件 (15人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/06

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切り昆布って炒め煮にすると食べ易くてスゴク美味しいですね^^

へぶんずきっちん

つくれぽありがと♪健康食なのでたくさん食べてくださいね✿

08/08/20

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切り昆布!給食メニュー以来、娘が大ファン♡またリピしたい味です♪

ばばころ

れぽありがと♪私も子供の時から好きだった。子供に人気?✿

08/07/30

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あああやっぱりおいしい♫ミネラルたっぷりで夏の健康にぴったりね♫

アロハロコモコ

ありがとう♪これで何個目のれぽでしょうか?感謝でいっぱいヨ✿

08/07/03

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さっそくリピです☆子供用に盛りつけました^^やっぱおいし~!

++ゆゆ++

りぴれぽありがと♪ちくわでお遊びができてお子様も喜びそう~✿

08/06/16

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これ大好き!豚肉の代わりにとり皮を入れてみました。おいしかった~

++ゆゆ++

つくれぽありがとう♪入れるものはアレンジできていいですね✿

08/06/14

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リピです。ちくわ入れると旨~い。今日はオリゴ糖少し隠し味です^^

8itao8

りぴありがとう♪オリゴ糖の隠し味ですか?気になる~(笑)✿

08/06/13

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刻み昆布大好きです。大好きな組み合わせとお味でした。ご馳走様です

タモちゃん

つくれぽありがとう♪普通のレシピですが結構進みますよね✿

08/06/04

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すき昆布大好き。会社に来る乾物屋さんから買ってしょっちゅう作る♪

8itao8

つくれぽありがとう♪私もすき昆布小さい時から大好きです✿

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このレシピの生い立ち

作成日:07/07/15

子供に昆布食べさせたくて、海のおそばだよって言ったら、子供の大好物になってしまいました。

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