干しきのこでマッシュルームオイル

マッシュルームを薄くスライスして、かごやザルなとに並べて干す。
夏だとベランダで朝から干すと夕方にはカラカラになります。

鍋に干したマッシュルームを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ、弱火でふつふつとしてくるまでゆっくりと温める。

お好みでにんにくやたかのつめも一緒に入れて下さい。
冷めたら瓶に入れて常温で保存します。