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レシピID :404558
かき揚げ丼
ちょっと濃い目の丼つゆがおいしいです♪
材料 （ ４人分 ）
たまねぎ
半分
ピーマン
１個
にんじん
半分
粒コーン
適量
あみえび
ひとつかみ
■
《丼つゆ》
しょうゆ（こいくち）
200ｃｃ
酒
100ｃｃ
みりん
100ｃｃ
さとう
大さじ１．５
かつおぶし
小パック２
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1
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丼つゆ・・・
かつおぶし以外の材料を鍋に入れ火にかけ一度沸かした後、かつおぶしを入れ、
一煮立ちさせ、火をとめかつおぶしが沈むのを待って漉す。
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2
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玉ねぎ、ピーマン、人参は適当に切り、コーン、あみえびと混ぜ、てんぷら粉であえる。
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3
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クッキングシートを切り、お玉一杯分の材料を載せ、１70度のサラダ油で揚げる。
水分がなくなったらクッキングシートからはがれるので、はがれたら菜ばしでかき揚げをさし、空気を抜いてあげる。
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4
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かき揚げを丼つゆに浸し、ご飯に盛り付けて出来上がり。お好みでご飯に丼つゆをあらかじめ混ぜておいても。
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5
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22.12.27 つゆが濃いのでは？とご質問をいただきました。レシピを見直しさせていただきます。ごめんなさい。
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