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レシピID :404558

かき揚げ丼

かき揚げ丼
ちょっと濃い目の丼つゆがおいしいです♪

材料 ( 4人分 )

たまねぎ
半分
ピーマン
1個
にんじん
半分
粒コーン
適量
あみえび
ひとつかみ
《丼つゆ》
しょうゆ(こいくち)
200cc
100cc
みりん
100cc
さとう
大さじ1.5
かつおぶし
小パック2

1

丼つゆ・・・
かつおぶし以外の材料を鍋に入れ火にかけ一度沸かした後、かつおぶしを入れ、
一煮立ちさせ、火をとめかつおぶしが沈むのを待って漉す。

2

玉ねぎ、ピーマン、人参は適当に切り、コーン、あみえびと混ぜ、てんぷら粉であえる。

3

クッキングシートを切り、お玉一杯分の材料を載せ、170度のサラダ油で揚げる。
水分がなくなったらクッキングシートからはがれるので、はがれたら菜ばしでかき揚げをさし、空気を抜いてあげる。

4

かき揚げを丼つゆに浸し、ご飯に盛り付けて出来上がり。お好みでご飯に丼つゆをあらかじめ混ぜておいても。

5

22.12.27 つゆが濃いのでは?とご質問をいただきました。レシピを見直しさせていただきます。ごめんなさい。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫と相談して・・・あみえびの変わりにじゃこや貝柱も美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/15

写真

お野菜が手軽に食べられるかき揚げ、とっても美味しいです(^v^)

かのんママ('-'*)

おいしそうなかきあげ丼♪ヘルシーでいいですよね^^

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/15
IHアカデミー提出用。今回のテキストでも取り上げられていた「クッキングシートを使ったかきあげ」です。クッキングシートを使ったかき揚げは以前からしていましたが、IHだと燃える心配がないですね。

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