アプリコットジャム
レシピID:404602
材料
| 杏 | 700g |
| 砂糖 | 350～500ｇ |
| レモン | 大２ |
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1
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杏はキレイに洗い、竹串などでヘタをとる。
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2
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割れ目に沿って包丁を入れて半分に切り、種をとる。
身はこまかく刻む。
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3
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鍋に杏を入れて、砂糖の半分をまぶし、一昼夜おく。
（おかなくてもOK）
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4
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弱～中火にかけて、泡が出てきたら残りの砂糖とレモン汁を加える。
アクをとりながら焦げないように煮詰める。
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5
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コップテスト･･･水の入ったコップにジャムを一滴落として、散らずにそのままスーッと落ちればOK
コツ・ポイント
レモンはナシでもできます。
ちょっとゆるくなるかな。お好みで～。
ちょっとゆるくなるかな。お好みで～。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(13人)
綺麗な色が出てて美味しそう♪レポありがとうございます！！
すみれちゃさん☆リピありがとうございます～♪
娘さんに気に入ってもらえて嬉しいです☆家の子は×でした(泣)
涼しげで美味しそう☆私も挑戦してみます～♪
お母様の味と同じだなんて嬉しいです♪レポ感謝☆
甜菜糖ですか(＾O＾)深みのある色でキレイですね☆レポ感謝☆
美味しいお菓子たくさん作ってくださ～い♪レポ感謝♪♪
とろっとろのキラキラで美味しそう♪レポありがとうございます!
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/06
杏（調理用）を買ったらレシピがついてたので、作りやすくアレンジしました♪
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はじめまして＾＾アヤピンと申します❤
アプリコットジャムに初めて挑戦したんですが、とぉ～っても美味しくて。。。❤
こんなに美味しいならもっと早く作ればよかった～；；なんて思ってしまいました＞＜
風味と酸味がホントに絶妙で。。。❤
これからはこのレシピを毎年作りたいな。。。と思っています＾＾＊
ホントにおいしいレシピをごちそう様でした…☆+*。・
また来年もお世話にならせて下さい＾＾❤
では失礼します…+*。・
素敵なつくレポありがとうございます。
ごはん日記みお拝見させていただきました!!
杏のジャムはお菓子によく使うので常備したいですよね。
チーズケーキの表面に塗ったり、パンナコッタに添えたり…❤
照り焼きのタレにしのばせても美味しいです～♪
はじめまして☆
杏ジャム、とっても美味しかったです！
あと、１０人目になれてとっても嬉しいです。
トップページの話題入りで紹介されてますね＾＾
この度は、素敵なレシピをありがとうございました(^_^)/
中学生の時知人から庭で取れたあんずをいただいて以来、毎年欠かさず母がジャムを作っていたのですが、母も8年前に亡くなり自分で作るようになりました。
昨年シュナウザーさんのレシピを見つけて、同じ味！！、とリピートしている次第です。
友人からも絶賛され、今年はアンズ3キロぶんをジャムにしました。
先につくれぽにアップさせていただいたのですが、いつも苺ジャムでお世話になっているシルフィーさんのレシピで、アクを取る時にたまった水と最後に鍋に残った僅かなジャムを使ってゼリーが出来ました。
とってもエコで美味しいので、ご紹介させてください。
レシピID :363257 いちごジャム作りで★綺麗★いちご水ゼリー by シルフィー
御礼を申し上げるのを忘れてしまいました！
美味しいレシピを、本当にありがとうございました。
素敵なレポありがとうございます♪
今回初の話題入りで、とても嬉しく思っております(*^0^*)
しかもお母様と同じ味との事で、恐縮ながら大変嬉しく思っております。
私も毎年作っていましたが、今年はバタバタと忙しく作れませんでした･･･3キロ羨ましいです～(^~^)
来年、杏ジャムを作ったら、是非ゼリーにも挑戦させていただきますね!!