かぼちゃとチーズのミルク煮【作りおき】

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切り耐熱皿に入れ、大さじ1の水を加えラップをかけ、600wで3分レンジ加熱する。

鍋に①と牛乳を入れ強火にかけ、鍋肌がフツフツとし始めたら、中火にして水分がほぼなくなるまで潰しながら煮込む。(約5分)

②にバターを加え、中火で混ぜながらバターが溶けたら火を止め、塩とパルメザンチーズで味を整え、なめらかになるまで練る。

パンに挟んでサンドウィッチに。アレンジは無限大です。