牛肉で！麻辣風アレンジ火鍋

今回のおすすめ食材は、牛切りおとしです。

牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、えびは殻をむき、背わたを除く。

にんじんは大きめの短冊切り、白菜は芯はそぎ切り、葉はざく切りにし、豆苗は根を落として半分の長さに切る。

<4>にAを入れて弱火で炒め、香りが立ったら合わせたBを加え、強火にして煮立て、赤唐辛子を戻し入れる。

<5>ににんじん、白菜の芯、えび、牛肉、白菜の葉、豆苗の順に加えて煮る。火が通ったものから取り分けていただく。