ライスボールをトッピング簡単スープカレー
レシピID:404796
アルカリイオンの水で作った子供が大好きなカレー味のスープに、チーズやじゃこ、ごまを入れたライスボールをトッピング♪栄養たっぷりでバランスの良い美味しい具沢山スープが出来ました！
材料 （ ２人分 ）
| ■ ＜ライスボール＞（「キリン アルカリイオンの水」で炊いたご飯） | |
| ●雑穀ご飯 | １００ｇ |
| ●プロセスチーズ（５㎜の角切り） | |
| ２０ｇ | |
| ●白ごま | 小さじ１ |
| ○白米ご飯 | １００ｇ |
| ○ちりめんじゃこ | 大さじ１ |
| ○黒ごま | 小さじ１ |
| ■ ＜簡単スープカレー＞ | |
| □「キリン アルカリイオンの水」 | |
| ４００ｃｃ | |
| □玉ねぎのみじん切り | |
| ３０ｇ分 | |
| □しょうがのみじん切り | |
| ５ｇ分 | |
| □サラダ油 | 小さじ１/２ |
| □酒（又は白ワインか赤ワイン） | |
| 大さじ１ | |
| □人参（薄くスライス） | |
| ３０ｇ分 | |
| □しめじ（小房に分けたもの） | |
| １/４房分 | |
| □かぼちゃ（１㎝の角切り） | |
| ５０ｇ分 | |
| □ウインナーソーセージ（１㎝の輪切り） | |
| ３本分 | |
| ブロッコリー（小房に分けたもの） | |
| ５０ｇ分 | |
| カレールー | １皿分（２０ｇ） |
| ケチャップ、ウスターソース、麺つゆなど | |
| 適量 | |
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1
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炊いた雑穀米と白米は熱い内に麺棒などで、粘りが出るまでつき、それぞれに●と○の材料を加え小さめのボール状に丸めます。★くっつきやすいので手に水を少し付けながら丸めてくいださい。
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2
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グリルかトースターでうっすらと焦げめが付くまで焼きます。実はこのライスボールだけでも美味しいんですよ。熱々をつまんで食べてみてくださいね^^★ライスボールは子供と一緒に作ると楽しいし、自分で作ると思わずいっぱい食べてくれますよ♪
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3
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鍋を熱し、サラダ油を入れて玉ねぎ、しょうがのみじん切りを炒め、ブロッコリー以外の□の材料を炒めキリン アルカリイオンの水を入れて灰汁を取り、弱火にして蓋をし、５分ほど煮たらブロッコリーを加えて１分煮て、カレールーを入れて溶けるまで煮ます。
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4
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味を見て、ケチャップ、ウスターソース、麺つゆなどを加えて味を調え、２のライスボールをトッピングします♪
コツ・ポイント
★ご飯は１種類だけでもOKです。★ライスボールはお好みの数をトッピングしてくださいね。大きめに作って崩しながら食べてもOKです。★ブロッコリーは茎も美味しいので加えてください。人参もよく洗って皮付きで！★カレールーの辛さや塩分がいろいろですので、最後の味付けは加減しながら加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/16
こどもが好きなごはんってどんなかな？親としては栄養もあって食材も安全で美味しくて、しかも簡単に出来るごはん！なんてちょっと欲張りになったりして^^;でもいつもと少し趣向を変え、見ためもカラフルにして、何より皆で楽しく食卓を囲んだら、ちょっと苦手なものも思わず食べちゃうかも^^vなんて思いながらこのレシピを考えました。★キリンアルカリイオン水を使ったこどもごはんレシピで「準グランプリ」を頂きました！
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