ゴーヤと豚肉の味噌炒め
レシピID:404851
少しはゴーヤが食べやすくなるような気がします。
材料
| ゴーヤ | 1/2～1本 |
| 豚肉 | |
| 100～150グラム | |
| たまねぎ | 1/2個 |
| つけてみそかけてみそ | |
| 大さじ2～3杯 | |
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1
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ゴーヤは薄く切って塩をふって軽くもみ、少しおいたら水気をしぼる。たまねぎは薄切りにする。
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2
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油を適量いれ、豚肉を炒め、火が通ったらたまねぎをいれ、たまねぎがしんなりしたらゴーヤを入れる。
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3
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最後に「つけてみそかけてみそ」を入れて、炒めれば完成です。
コツ・ポイント
「つけてみそかけてみそ」がない場合は、赤味噌と砂糖を同量合わせて、少しのお酒でとけば、似たようなものができます。
今回はゴーヤの分量が少なかったので、たまねぎを入れましたが、別になくてもおいしいです。
今回はゴーヤの分量が少なかったので、たまねぎを入れましたが、別になくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/15
実家ではゴーヤ料理といえばこれでした。母は調味料を合わせてつくっていましたが、私は楽な「つけてみそかけてみそ」で作っています。
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