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ピーマン嫌い克服！ピーマンとツナの佃煮風

ピーマン嫌い克服！ピーマンとツナの佃煮風の画像

Description

☆★話題りレシピ★☆
我が家のピーマン嫌い歴60年がついに食べた！（驚）
ご飯に合う無限ピーマンの和風Ver.です。

材料 （4人分前後）

ピーマン
8～10個
ツナ（水煮・油漬けどちらでも）
1缶（70g）
◎水
50cc
◎ほんだし
少々
◎砂糖
小さじ2
◎本みりん
大さじ1と1/2～2
◎濃口醤油
大さじ2
△おろしニンニク
少々
△豆板醤
小さじ1/4
△酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは縦割にして種とワタを取り除き、横に細切りにする

  2. 2

    写真

    雪平鍋にピーマンと◎を入れ、中火で煮る

  3. 3

    写真

    ピーマンがくったりしてきたら、缶汁を切ったツナと△を加える

  4. 4

    写真

    汁気がなくなるまで炒り煮したら完成

  5. 5

    常備菜として保存する場合は、密閉容器に移し、完全に冷めたら冷蔵庫で保存する

  6. 6

    ☆16.09.06☆
    「ピーマン佃煮」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

味を濃い目に、しっかり煮ることでピーマン臭さが消え、ピーマン嫌いでも食べやすい味に仕上がります。
隠し味程度のニンニクもポイントです。

このレシピの生い立ち

家庭菜園のピーマンが大量にあったので、残った茄子の煮浸しの煮汁で煮てみたら美味だった！
そこからアレンジした一品です。
レシピID : 4048683 公開日 : 16/09/01 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (8人)
2021年8月22日
写真
プチシュ
えのき入りで☆ピーマンが本当に苦くなくて驚きました！大量消費でき美味しかったのでまた作ります！
#ピーマン消費 #ピーマンとツナの佃煮
2021年8月3日
写真
ゆうりママ
ピーマンは、嫌いではないけど好きでも無いんです。でもこれならパクパク食べられます。
#旬を楽しむ
2021年7月11日
写真
ゆうりママ
作り置きが無くなると、食べたくなりまた作りました。おかずには、もちろんお弁当によ欠かせませんね。
#めちゃ美味しい❤
2021年7月1日
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ゆうりママ
大量ピーマン消費にもなり、お弁当にもピッタリの我が家イチオシレシピです。
#旬を楽しむ
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( )
らるむ。
ピーマン嫌い克服！ピーマンとツナの佃煮風
by らるむ。