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生タコを使ったカルパッチョ

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Description

簡単でお洒落にパーティーにもオススメです！
☆人気検索トップ10入り☆ ありがとうございます♡

材料

生タコ
足2～3本
レモン
1/2個
好みのお塩
少々
好みのバジルソース
少々
ディル
お好みで
■ 粗塩or米糠(タコの掃除用)

作り方

  1. 1

    生のタコ(ゆでダコでもOK)のぬめりを粗塩か米糠でしっかり取ります。
    吸盤もしっかりお掃除しましょう。

  2. 2

    タコのぬめりをとったら、水で綺麗に洗い流します。

  3. 3

    大きい鍋にお湯を沸かし、タコを丸々足から入れます。5秒～10秒、湯通しします。

  4. 4

    湯通ししたタコを冷まし、時間があれば冷蔵庫で冷やします。
    タコが冷めたら、好きな大きさにカットしてお皿に並べます。

  5. 5

    お好みの塩とレモンをふりかけて、バジルソースをかけます。バジルソースが苦手な方は、EXバージンオイルをかけて下さい。

  6. 6

    お好みでディルとレモンを飾り、出来上がり！

コツ・ポイント

タコのぬめりを取る時はスーパーのビニール袋にタコを入れてお掃除すると汚れものが少なくて済みます。
塩を少しこだわると美味しく仕上がります！

このレシピの生い立ち

新鮮なタコを頂いたので、シンプルに美味しく仕上がりました！
レシピID : 4048767 公開日 : 16/09/02 更新日 : 16/10/07

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生タコを使ったカルパッチョ
by カナちん☆