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mango's kitchen

by mangoari mangoariさんの写真

07/7/16

レシピID:404990

７品目のちゅるちゅる＊こどもごはん＊の写真

７品目のちゅるちゅる＊こどもごはん＊

by mangoari

野菜のうまみとそうめんを一緒にちゅるちゅる～っと♪お鍋ひとつでできますd(゜▽+゜)*:.｡☆..｡☆:*･ﾟ「キリンアルカリイオンの水を使ったこどもごはん」コンテストでグランプリをいただきました。☆:*･ﾟ☆:*･ﾟ

材料：

子供１人分

  材料 分量  
キリン　アルカリイオンの水 ２００ｍｌ
そうめん ４０ｇ
☆にんじん １０ｇ
☆だいこん １０ｇ
☆ごぼう １０ｇ
おくら １本
えのき 少量
卵 ２/３個
だし昆布 ２センチ
かつお節 ひとつまみ
醤油 適量
みりん 小さじ１/２

作り方：

1

☆の材料は細切り（ピーラーでもＯＫ）。ごぼうは酢水であく抜きします。 おくらは輪切り、えのきは細かく裂いておきます。

2

鍋にアルカリイオンの水、だし昆布、☆の材料を入れて火をつける。沸騰しはじめたら昆布は取り除き、鍋の端にかつお節を入れて箸でおさえだしをとったら取り除く。

3

蓋をして野菜はことこと煮、柔らかくなったら半分に折ったそうめん、おくら・えのきを加えてそうめんがいい固さになるまでさらに煮る。


4

最後に少量の醤油とみりんで味を調え、卵を溶いて火が通ったら完成♪


メモ（コツ、ポイント）：

野菜のせん切りはそうめんと同じ太さだと子供も食べやすいと思います。最後は水分が少なくなりますので味付の醤油は少なめから加減して下さい。

このレシピの生い立ち：

１歳の娘に野菜をおいしく食べさせたくて。夏なのであんかけではなくオクラでとろみをつけました♪あ～っ！娘がトマト食べちゃったから６品目でした＾＾；あはは。

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