松前漬けの画像

Description

数の子入りです。

材料

1枚(30g)
200㏄
たれ
たまり醤油
1/2カップ
みりん
大さじ2
昆布茶
小さじ1
輪切唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    数の子の塩抜き:3ℓの水に小さじ2の塩を入れ1晩置いておく。

  2. 2

    写真

    昆布、するめに人参を加え200㏄の水を入れ水を吸わせ1時間ほど寝かす

  3. 3

    写真

    全体が膨らんだところに数の子とたれを入れ混ぜる。(容器に入れて冷蔵庫で保存)

  4. 4

    写真

    数日たったら食べごろ。

コツ・ポイント

切れ子で薄皮は取れていましたが、ついていれば薄皮を取り除いてください。

このレシピの生い立ち

数の子の切れ子が消費期限前1か月で安売りに。保存食を作ろうと思いました。
レシピID : 4050377 公開日 : 16/09/03 更新日 : 16/09/03

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