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ﾊﾞｼﾞﾙのオリーブオイル漬け♪

レシピID:405038

オリーブオイルにﾊﾞｼﾞﾙを漬け込めばﾊﾞｼﾞﾙの風味たっぷりのすてきなオイルに変身します♪一緒ににんにくと唐辛子もいれて♥♥
パスタにソテーにドレッシングにと♪大活躍のオイルです♪

1: ﾊﾞｼﾞﾙは葉のみを使います。水洗いしてきれいに水切りをしておきます。さらにキッチンペーパー等で水気をきれいにふき取ります。1回分はだいたい両手一杯につかめるくらい。（写真はその5倍くらいはあります）

4: 1週間したら中のﾊﾞｼﾞﾙ・にんにく・とうがらしを取り出す。ポイント！！
入れっぱなしにしておくとばじる・にんにくからカビが発生します。充分1週間で香りはうつります。

ﾊﾞｼﾞﾙの量は多い方が香りは沢山うつりますが、この一回分の量でも充分香りがします。お好みで調節してください。1週間で取り出しますが、環境によって多少早まるかもしれないので毎日チェックしてカビが発生しているようであればすぐ取り出してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件のコメントを読む

公開日：07/07/16

ﾊﾞｼﾞﾙが出回るこの時期にかならず作っています。かなり簡単だし大活躍です。

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