メロンパン風カスタードロール

●生地の作り方の手順と捏ね方ID:399402通りです。醗酵まで同じです。 ●ｶｽﾀｰﾄﾞを作っておく。ｶｽﾀｰﾄﾞは前日に作っておくと楽です＾＾

●醗酵が終了した生地を台に移し潰して四方から折り、濡れ布巾かビニールをかけて15分休ませます。●ボウルにカスタードを入れてなめらかになるまでヘラなどで混ぜます。

【クッキー生地】ボウルにバターを入れて柔らかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。次に卵を数回に分けて加えそのつどよく混ぜるレモンの皮のすりおろしを加えまぜて、薄力小を加え混ぜる。

端からゆっくりと巻いてゆきます。

巻いた生地の中心を半分に切りさらに半分にきりわけ、全部で8切れ作ります。市販のｱﾙﾐマドレーヌのカップに切れ目が上になるようにのせます。

レンジ板にうつし、そのまま50分ほど醗酵させる。オーブンを200℃に温めておく。ｶｽﾀｰﾄﾞの残りがあれば上にのせ、その上に（３）のクッキー生地を中央に載せ、グラニュー糖をまぶします。

酵母を使う場合は醗酵に時間がかリますが、冷蔵庫の上や炊飯器の近くに置いて２～３倍になるまで醗酵させてください。