一度に作ろ！にんにくチップ＆トマトソース
レシピID :405096
レシピというほどのものではありませんが…こうすれば、一度に作れて無駄なし！！…かと。
両方とも、けっこう万能ですよ。
両方とも、けっこう万能ですよ。
材料
| にんにく | 1かけ～3かけくらい |
| オリーブオイル | 適宜 |
| トマト缶（カットトマトタイプがいいかな） | 1缶 |
| 玉ねぎみじん切り | 1/2ヶ |
| ローリエの葉（あれば） | 1枚 |
| 塩こしょう | 各 適宜 |
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1
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にんにくはスライスして芯を除き、火をつける前にフライパンに並べる。
並べたにんにくに少し多めのオリーブオイルをかけ入れる。
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2
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火をつけて弱火にし、じっくり火を通す。片面がカリッとしたらひっくりかえしてもう片面も揚げ焼きにする。
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3
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カリッとできたにんにくチップはキッチンペーパーにだし、余分な油を吸わせてできあがり。
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4
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にんにくの香りが移ったオイルの入ったそのままのフライパンでみじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしたらトマト缶をあけて入れ、ローリエの葉も入れて蓋をせずに火を調節しながら煮詰める。
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5
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煮詰まってドロッとしたソース状になればローリエの葉を取り出し、塩こしょうで調味したらトマトソースできあがり。
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6
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☆にんにくチップは焼肉にサラダにステーキ！に…
☆トマトソースはピザに、ケチャップ代わりに…
と、けっこう両方とも万能ですよ。
コツ・ポイント
上記1の写真くらいのオイルの量で2～3かけのにんにくチップを作れると思います。トマトソースつくりには、オイルが少し多めの方が、こっくりした美味しいソースができます。 にんにくチップ作りのついでに… トマトソース作りのついでに… どうせなら、両方作っておいてはいかがでしょう？！
yuhishimiこのレシピの生い立ち
作成日:07/07/16
たまたま両方が必要で…。
あら、無駄がないわ…と。
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