サラダ油でヘルシーシュークリーム
作り方
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1
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強力粉と薄力粉をふるう。
玉子はよくほぐしておく。
オーブンは180℃に温める。
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2
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鍋に牛乳・サラダ油・塩を入れ、中火にかける。
十分に沸騰したら火からおろし、粉を一気に入れて力いっぱい混ぜる。
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3
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再び中火にかけ、30秒混ぜる。
ぬれ布巾の上に鍋をおき1分くらいよく混ぜる。
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4
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ぬれ布巾を取り、玉子の半分を入れて再びよく混ぜる。残りの玉子も少しずつ加え、すくうとゆっくり落ちるくらいになったら1cmくらいの丸口金をつけた絞り袋に入れ、3cmずつ天板に絞り出す。
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5
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霧吹きでたっぷり水をかけ、180℃で20分、そのまま20分おく。
オーブンは絶対に開けないでください。
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6
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焼き上がったら網の上で冷まして、中にクリームを詰めて出来上がり。
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コツ・ポイント
生地は温かいうちに手早く天板に絞り出しちゃいましょう。
絞り出したらすぐに焼けるようにオーブンのセットはお早めに!
それから口金はなんでもいいです。星でも丸でも・・・。
生地の間は十分に開けてくださいね。
(1つにつながってしまった経験あり^^;)
絞り出したらすぐに焼けるようにオーブンのセットはお早めに!
それから口金はなんでもいいです。星でも丸でも・・・。
生地の間は十分に開けてくださいね。
(1つにつながってしまった経験あり^^;)
このレシピの生い立ち
バターをきらしていて、サラダ油でも作れる!とTVで言っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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