レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(105品)
-
1
-
マッシュポテトを作る。
ジャガイモを洗って皮ごとラップで包んで柔らかくなるまでレンジで加熱。
熱いうちに皮をむいて潰す。
-
2
-
ＨＢのパンケースにマッシュポテトと上記材料の牛乳までを入れてスイッチを入れる。牛乳の量は様子を見ながら入れてください。
-
3
-
10分ほど経ったらバターを投入。捏ねが終わったらパンケースを取り出しスイッチを切る。（発酵からは室温でやります）
-
4
-
パンケースにラップをかぶせて輪ゴムで留め、1次発酵。8時間～10時間程度。2.5倍になるまで待ちます。（もちろんボウルに移して発酵させてもＯＫ）
-
5
-
発酵が終わったら8等分して丸めてマフィン型等に入れる。45分ほど２次発酵させてトッピングのチーズを乗せ、220℃で１０分、その後200℃に下げて１０分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
生地がゆるくなりやすいので扱いにくいです。なのでベンチタイムなしでそのまま型に放り込んでますが、おいしく出来ます。
ホームベーカリーがなくても、１０分ほどこねてからバターをいれてなじませれば出来上がりです。
ホームベーカリーがなくても、１０分ほどこねてからバターをいれてなじませれば出来上がりです。
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 天然酵母 > 自作酵母を使ったパン
私も近々、「ジャガイモパン」としてレシピUPしようとおもっていたとこなんですよ～～（笑
もちもちで、家族にも好評です
今度は、jirochoさんのレシピで作ってみます♪
あらら、奇遇☆
気にせずにアップしちゃってくださいね～（笑）
私も気になるので♪
次はコーンを混ぜて作ってみようかな～って思ってます。
酵母ちゃんも元気だし、いい感じです。
ちょっと違ったパンをUPさせていただきます お師匠さま！！
やっぱり、ゆるくなりますよねえ よかったあ私だけかと思いました （笑
私は、パインを混ぜようと思っています （＝＾＾＝）
やっぱり？！
ゆるいですよね～。
私だけじゃなかった。ほっ。
パインかぁ。これまたトロピカル～♪
ゆるすぎて、何かを包んで成型って無理そうですね。。。