手羽肉のさっぱり煮～ﾐﾂｶﾝｱﾚﾝｼﾞ～
レシピID:405337
簡単・早い・安いので家の定番レシピです。
材料 （ 2～3人 ）
| 手羽元（手羽先・中でも） | |
| 10本 | |
| 酢 | 70cc |
| 醤油 | 40cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 70cc |
| 大根・ゆで卵・人参等 | |
| お好みで | |
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1
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臭みを取るため、色が変わる程度まで手羽肉をさっと茹で、水気を切り、圧力鍋へ。
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2
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その他の材料（調味料・水・付け合せの野菜等）も鍋に入れ中火にかけ、加圧10分。
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3
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そのままでもＯＫですが、もう少し味をしみこませたい場合は、蓋を取ってから煮汁が無くなるまで更に煮込む。（こげ易いので注意）
コツ・ポイント
大元はミツカンのレシピですが醤油が濃い、甘すぎ、 など感想を受けながら、いろいろなレシピを参考に試行錯誤を経た結果、このレシピに落ち着きました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/16
普段「なんでもいい」としか言わない旦那さんが「鶏肉の酢で煮たアレ 作って」とリクエストがあり、がんばりました。
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