グレープルーツと赤ワインのゼリー
レシピID:405365
赤ワイン消費レシピです。飲みきれない赤ワイン。貰ったりしてだんだん貯まる赤ワイン。ゼリーにしたらとても美味しくいただけます。男性の方にも好評でお食事の後に出したら喜ばれます。
材料 （ グレープフルーツ1個分 ）
| 赤ワイン | 100cc |
| グレープフルーツ | 1個 |
| 砂糖 | 100g |
| ◎ゼラチン | 10g |
| ◎水 | 100cc |
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1
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グレープフルーツは横半分に切って皮に穴が開かないように丁寧に中身を取り出します。果汁はしぼり皮はケースになります。
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2
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ゼラチンは分量の水でとかします。
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3
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①の果汁と水を合わせて400ccにして鍋にいれ、砂糖を加えて火にかけ、アク取りしながら温めます。
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4
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③を火からおろし、②を加えて溶かし、赤ワインを加えます。
鍋底に氷水をあてながらゼリー液を混ぜ、濃度がついたら①のケースに流しいれます。
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5
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冷蔵庫で冷し固めます。
しっかり固まったらナイフで切りわけ、お皿に盛り付けます。
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6
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2009・7 追加
皮を使わず、カップで作ると手間もかかりません。トッピングも添えて。
コツ・ポイント
火にかけすぎて焦がさないようにしましょう。ゼリー液はケースより多めに出来ますので、ゼリー型やカップなどにいれていろいろ楽しんでみてください＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/17
お料理教室で習った物を分かりやすく材料表示を変えてみました。
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