みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ♡

みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ♡
とうとうつくれぽ2000件越え!殿堂入り!野菜たくさんとれます!簡単なのに豪華で手の込んだ料理に見えます!!
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材料 (2人分)

鮭(生鮭)
2枚
ピーマン
2個
にんじん
4センチ
たまねぎ
2分の1個
塩コショウ
少々
少々
☆砂糖
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ3
☆酢
大さじ1
小さじ1+水300ml

1

写真

玉ねぎ薄切り。にんじん、ピーマンは千切りにする。
鮭は塩コショウかるくして、片栗粉をうすくまぶす。

2

写真

片栗粉をまぶした鮭を、油をひいたフライパンにのせて両面を色よく焼いて、お皿にとる。

3

写真

同じフライパンに油大さじ1たして、中火で玉ねぎ>にんじん>ピーマンの順でいためて塩コショウ。ここに☆をいれてにたったら水溶き片栗粉をいれてよくまぜて、とろみがついたらできあがり!!

4

写真

季節によって野菜の種類を変えてみるとまた見た目もぐっと変わり美味しいですよ♡

コツ・ポイント

他の野菜をつかってもおいしいです!さやいんげんや長ネギ、きくらげをいれてもおいしいです♡ 塩鮭ではなく、生鮭で作って下さい!以前甘辛銀鮭で間違えてつくってしまいとてもしょっぱかったです(・㉨・;A)アセアセ

このレシピの生い立ち

鮭のレシピにもマンネリして野菜がとれるようにアレンジしました☆
レシピID : 405400 公開日 : 07/07/17 更新日 : 15/09/30 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,365 (2,120人)

15/12/01

写真

甘酢あん美味しかったです(*^^*)

ぷぅひぃ♡

ありがとうございます!

15/11/27

写真

野菜がいっぱいとれるのが嬉しいです!リピさせてもらってます♪

PANKI☆

りぴありがとうございます!嬉しいです

15/11/27

写真

野菜たっぷりで魚もおいしく食べれました!!

のりりょまさん

野菜山盛りですね!ありがとうございます

15/11/26

写真

中途半端な野菜たちをたくさん入れました!簡単でおいしく満足です!

nisanco

冷蔵庫の片付けにも良いですよね!ありがとうございます

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優有と若葉と双葉 2009年02月20日 20:05
写真忘れたんですが久々に作りました♪
やっぱり美味しかったです♪
そよっち 2009年03月30日 19:07
こんばんは、そよっちと言います。
実はこちらの「鮭の野菜どっさりあんかけ」を参考にして自分で作った動画を撮って動画サイトにアップしたいのですがよろしいでしょうか?
もしダメな場合はあきらめますので返事をお願いします。
そよっち 2009年04月01日 19:29
動画の件ありがとうございます。
一応こちらで今後もアップする予定です。

http://www.nicovideo.jp/mylist/11407294

また参考にする機会がありましたらそのときはよろしくお願いします。
Profile ベルフランス 2009年07月16日 20:43
鮭の他お豆腐も少し残っていたので、ソテーして一緒にあんかけちゃいました♪
野菜たっぷりだったので、残った野菜あん&お豆腐をご飯にかけたら立派なあんかけご飯の出来上がり!
2度楽しめとっても幸せ♥~♥
またリピしまーす。
ごちそうさまでした!
Profile Emily2006 2009年07月30日 06:31
料理初心者でごめんなさい!
作ってみたいのですが、片栗粉は鶏がらスープの素+水のもので溶かすのでしょうか?

片栗粉の量は小さじ1くらいでしょうか?
教えてください。
Profile さくら&あい 2010年09月27日 11:57
甘酢ダレがとってもグゥ~♪
簡単で♪とっても美味しく頂きましたm(__)m
アンジェリーナ 2011年01月20日 14:06
初めまして、北海道からこんにちは!
現在妊娠中で、野菜をたくさん取らなきゃと思いながら、なかなか量を取れなくて・・・
でも、これならかさが減るし、栄養も取れるし嬉しいレシピでした\(^o^)/
またリピしたいと思いまーす!
天朝美食網 2013年01月29日 15:50
もやしは常に安いので助かりますよね。家計にやさしい材料で満足の一品です。http://www.chinatown.co.jp/
Profile あんずあめ二号 2013年11月08日 21:53
水溶き片栗粉ですが、このレシピの場合どのくらい入れていますか?
今日、作ってみたのですが、片栗粉小1+水大1で溶いたものを混ぜてもしゃびしゃびのままで、さらに同量を追加してみたのですが、それでも全くとろみがつかず、しゃびしゃびのままで諦めて食べました。
味はよかっただけにとても残念。またリベンジしたいので、よかったら、適量を教えてください。
Profile クックよしこ3 2016年04月08日 17:39
鮭のあんかけとっても美味しかったです。
いつも洋風が多かったので、思いつかないレシピでした。
有難うございます。