料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

夢見るかぼちゃのシフォンケーキ

レシピID:405404

かぼちゃがおしゃれな自分を夢見て、ふわふわのシフォンケーキになりました。

・・・でもやっぱりかぼちゃはかぼちゃ。
あか抜けない素朴な味。
そこがかぼちゃのいい所なのに。

材料（１７センチシフォン型）

かぼちゃ	正味200ｇ
薄力粉	80ｇ
たまご	４個
上白糖	70ｇ
サラダ油	大さじ２
牛乳	60ｃｃ
塩	ひとつまみ

1: （下準備）
たまごは室温に戻し、粉はふるっておく。オーブンを１８０度にあたためる。
型に薄く油を塗っておく。

2: かぼちゃをチンして、マッシュし牛乳とよく混ぜる。
（ミキサーにかけると良いと思います）
これを裏ごしておきます。

3: たまごを卵黄、卵白に分けて、卵黄のほうに砂糖のうち４０gを入れもったりするまで混ぜる。そこにかぼちゃのペーストを入れ続いてサラダ油を入れそのつど良く混ぜる。

4: （3）に薄力粉をふるい入れ、しっかり混ぜる。

5: 別のボールに卵白と塩をいれ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。

6: しっかりと角が立つようになったら、残りの砂糖を２～３回に分けて入れる。
そのつどしっかりと泡立てる。

7: （4）のボールにメレンゲを1/3入れしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲも２回位に分けて入れ、その都度さっくりとゴムへらで混ぜる。（泡を消さないよう注意!）

8: 生地を型に流し入れ、トントンと空気を抜いたら１８０度のオーブンで３０分位焼く。

9: 竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり・・・型を逆さまにして冷ましましょう。

10: しっかり冷めたら型から抜きます。
お好みで粉糖を振ったり、ホイップクリームを添えたりして下さい。

11: volvolちゃんがラムレーズン＆シナモン入りで作ってくれました✿いい香りがしてきそう♡

12: H20.11.1写真差し替えました♡

コツ・ポイント

かぼちゃの食感が欲しい方は荒くつぶして裏ごしせずに牛乳と混ぜてください。甘さが控えめになっていますので、物足りない方は砂糖を８０gに変えてみてください。・・・オーブンを開けた時のかぼちゃの香りにびっくりです!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35件 (33人)

09/11/14

ちょうどよい甘さでとーってもおいしかったです(*´艸`*)!!

くみちゃん＊

とても綺麗なかぼちゃ色ですね♡素敵に焼いてくれて感激です～♡

09/11/01

美味しい(*´∀｀*)甘さ控えめで優しい味♪ご馳走様です♪

森の妖精浬

優しい南瓜色ですね♡焼いてくれてどうも有難う感激です～♡

09/10/31

ハロウィンに。フワフワで生クリームとよく合いました(^-^)

さいもてぃ

ハロウィンにこのシフォン焼いてくれて有難う♡デコで豪華だね♪

09/10/31

ハロウィンにママ友に配ったら好評でした。

makichaki

ハロウィンに焼いてもらって感激です♡とっても×2綺麗ですね♡

09/10/20

100均の小ぶりな型で(^∀^)姪っ子へのプレゼントに焼きました

みきゅう

姪っ子ちゃん喜んでくれたかな♡素敵に焼いてくれてどうも有難う

09/10/14

土台のケーキに使わせて戴きました。ふわしゅわで美味しい～！！

makokahlua

凄い！ハロウィンケーキだ～♡このシフォン使ってくれて感激です

09/09/27

ふかふかほかほかでおいしぃ～かぼちゃたっぷりですまた作ります☆

ｉｍｏｋｅｎｐｉ

ブログにも紹介有難うございます！とっても綺麗なシフォンに感激

09/09/04

しゅわしゅわでふわふわ〜！美味しかったわぁ〜♪また作ります！

みつねこ

うっとりしちゃうくらい素敵な焼き上がりですね♡どうも有難う♡

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このレシピの生い立ち

公開日：07/07/17

かぼちゃたっぷりの素朴なシフォンが食べたいと長女に催促されて。
いつものシフォンにアレンジして作ってみたらふわふわのシュワシュワで想像以上の出来栄えに。

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