ビールが欲しくなる！自家製メンマ♪
レシピID :405411
茹で筍で柔らかい部分も使って、ビール片手にと〜っても美味しい手作りメンマ♪2008/4/24めでたく話題入り♥
さらに6/23に１００人達成♡♡♡
作ってくださった皆さんホントにありがとう｀O｀＊嬉しい♪
さらに6/23に１００人達成♡♡♡
作ってくださった皆さんホントにありがとう｀O｀＊嬉しい♪
材料 （ 筍５００ｇ分 ）
| 茹で筍 | ５００ｇ |
| ゴマ油 | 大２ |
| 砂糖 | 大１・１／３ |
| 水 | ２cup |
| ウェイパー | 大１・１／３ |
| 塩 | 小１／３ |
| 醤油 | 大１ |
| オイスターソース | 小２ |
| ラー油 | お好みで |
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1
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茹で筍を縦５センチ位、１センチ幅位に切る。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、筍を炒める。
油がまわったら、砂糖を入れて全体に混ざるように炒める。
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3
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水、ウェイパー、塩を入れて、１０分くらい煮て汁気が半分以下になったら、醤油とオイスターソースを入れ、中火で１０分位。
汁気が完全に無くなるまで。
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4
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このままでもとても美味しいのですが、大人用に、最後にラー油を入れてピリ辛でも♡
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5
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ウェイパーを知りたいメンバーさんへ♥
これがウェイパー！
ちなみに写真は業務用スーパーででっかいのをみっけました♡
もっともっとち〜っちゃいの売ってます｀｀＊
良かったらお試しあれ〜♪
コツ・ポイント
茹で筍は、臭みが気になる場合、２〜３分茹でてもよいと思います。
今回は、タケノコ掘りして来た実家の両親から 茹でた物をもらったので、それで作りました。
スーパーで売ってる茹で筍では作っていないので、味を見ながら調整してみて下さい。ビールがすすんでしまうくらいの塩加減です♪
今回は、タケノコ掘りして来た実家の両親から 茹でた物をもらったので、それで作りました。
スーパーで売ってる茹で筍では作っていないので、味を見ながら調整してみて下さい。ビールがすすんでしまうくらいの塩加減です♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
140件
(121人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
つかけいいつもありがと〜＊＾O＾＊私も食べたくなっちゃう〜♪
fuwaりんね〜♪簡単に出来ちゃうの＾＾＊美味しそうなレポありがとです☆
チコリママおぉ！美味しそう♪大根面白ーい☆アレンジありがとです♪
れっさーぱんだ飲み過ぎ注意だわぁ♪美味しそう♪リピありがとですぅ＊＾３＾＊
ayumi*わぁ♡美味しそう♪私も味見が止まらなくなっちゃうの…＾＾：
sayaboや〜ん♥嬉しいコメに感激〜♪私も止まらなくなっちゃうの〜♥
メンマ好きな息子君に気に入ってもらえたかな〜☆ありがとです♥
ありがとぉ♡ツヤツヤとってもしそう♪私も食べた〜い♥＾O＾♥
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/17
実家から約２キロの新鮮な筍（直径５センチくらいの細くて長い種類のもの）を茹でた状態でもらって、煮物にもする予定が、メンマを作った所あまりに美味しくできたので、全てメンマになってしまいました〜！
簡単リンク
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もう何度も作ってもらえてるなんて、すっごい嬉しい♥
冷凍して水分を出してからなんて！思いもつかなかったです｀｀
そっか〜♥ラーメン屋さんはそうやってるのかなあ。。。
しんなりメンマも美味しいですよね〜♥
私も今度やってみよう｀｀＊
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