ビールが欲しくなる!自家製メンマ♪

レシピID :405411
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茹で筍で柔らかい部分も使って、ビール片手にと〜っても美味しい手作りメンマ♪2008/4/24めでたく話題入り♥
さらに6/23に100人達成♡♡♡
作ってくださった皆さんホントにありがとう`O`*嬉しい♪

材料 ( 筍500g分 )

茹で筍 500g
ゴマ油 大2
砂糖 大1・1/3
2cup
ウェイパー 大1・1/3
小1/3
醤油 大1
オイスターソース 小2
ラー油 お好みで

1

茹で筍を縦5センチ位、1センチ幅位に切る。

2

フライパンにゴマ油を熱し、筍を炒める。
油がまわったら、砂糖を入れて全体に混ざるように炒める。

3

水、ウェイパー、塩を入れて、10分くらい煮て汁気が半分以下になったら、醤油とオイスターソースを入れ、中火で10分位。
汁気が完全に無くなるまで。

4

このままでもとても美味しいのですが、大人用に、最後にラー油を入れてピリ辛でも♡

5

写真

ウェイパーを知りたいメンバーさんへ♥
これがウェイパー!
ちなみに写真は業務用スーパーででっかいのをみっけました♡
もっともっとち〜っちゃいの売ってます``*
良かったらお試しあれ〜♪

コツ・ポイント

茹で筍は、臭みが気になる場合、2〜3分茹でてもよいと思います。
今回は、タケノコ掘りして来た実家の両親から 茹でた物をもらったので、それで作りました。
スーパーで売ってる茹で筍では作っていないので、味を見ながら調整してみて下さい。ビールがすすんでしまうくらいの塩加減です♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

140件 (121人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/14

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会話に夢中でレポしなきゃだったのを忘れてた(^^ゞウマウマだっぺ

つかけい

いつもありがと〜*^O^*私も食べたくなっちゃう〜♪

08/11/06

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簡単で美味しい~☆今度から買わなくてすみます^^ごちそうさま♪

fuwaりん

ね〜♪簡単に出来ちゃうの^^*美味しそうなレポありがとです☆

08/11/05

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姫筍と間引いた大根プラス。めちゃめちゃ美味しい!リピ決定です♪

チコリママ

おぉ!美味しそう♪大根面白ーい☆アレンジありがとです♪

08/11/05

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リピ♪作ったそばから飲み始めちゃった(笑)子供にも凄い人気です♫

れっさーぱんだ

飲み過ぎ注意だわぁ♪美味しそう♪リピありがとですぅ*^3^*

08/10/29

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味見のつもりが気付いたら一人でほぼ完食でした…。即リピします~♪

ayumi*

わぁ♡美味しそう♪私も味見が止まらなくなっちゃうの…^^:

08/10/17

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美味しくて1人で完食してしまった(汗)家族の為にリピします!笑 

sayabo

や〜ん♥嬉しいコメに感激〜♪私も止まらなくなっちゃうの〜♥

08/10/14

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息子がメンマ好物なんです^^めちゃ美味しかった!今後から作ろう♫

れっさーぱんだ

メンマ好きな息子君に気に入ってもらえたかな〜☆ありがとです♥

08/10/07

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どぉ~しても食べたくて♡♡100人越えがわかる味よね^^

つかけい

ありがとぉ♡ツヤツヤとってもしそう♪私も食べた〜い♥^O^♥

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コメント 21件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/17

実家から約2キロの新鮮な筍(直径5センチくらいの細くて長い種類のもの)を茹でた状態でもらって、煮物にもする予定が、メンマを作った所あまりに美味しくできたので、全てメンマになってしまいました〜!

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