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レシピID :405548
家庭で出来るキュウリ/茄子のぬか漬け
キュウリの美味しい季節、ぬか漬けにして、長く楽しみましょう。
お茶漬けの箸が進みますよ！
お茶漬けの箸が進みますよ！
材料
キュウリ
１０本
ぬか
５カップ
塩
１/2カップ
水
１カップ
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1
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米ぬかは、ふるってゴミを取っておく。
米ぬかを、厚手の鍋（フライパンで可）に入れて、弱火で煎って、さます。
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2
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鍋に水と塩を入れて煮立て、さます。
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3
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漬物容器に①のぬかと②の塩水を入れて、よくまぜる。
（ぬか床のできあがり）
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4
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最初のぬか床には、キャベツなど、水の出る野菜を入れるとよくなります。(3日以上寝かせる）
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5
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キュウリを洗って、
容器の大きさにあわせ、適当に切って漬ける。
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6
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ナスも、へたを取って、縦に切込みを浅く入れて、漬け込みましょう！
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7
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適当な大きさに切って、食卓へ・・・
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