たこのアラビアータ

タコはブツ切り、玉ねぎとセロリ、ニンニクは薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイル大１を熱し、タコを強火でさっと炒め、白ワインをふり取り出す。

オリーブオイル大１を足し、ニンニク、赤唐辛子、玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。

２のタコを入れて２分ほど煮て、器に盛る。