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鮭に塩胡椒を振り数分置いて、出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。
耐熱皿に薄く油を塗り、ザク切りにしたキャベツと薄切りにした玉葱を並べて塩胡椒を振る。
上に鮭を並べてチーズを乗せたらオーブントースターで15分程度焼いて出来上がり。