ズッキーニのさっぱりポン酢炒めの画像

Description

今回は昆布ポン酢ですが、ポン酢でも梅でも美味しいですよ!
にんにくが入ってるのでさっぱりでも、コクがあります。

材料 (3人分)

150g
小2本
10枚
ににんにく
チューブ2センチ
昆布ポン酢
大さじ3
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは一口大になるよう揃えて切る。
    今回は黄色と緑の小サイズの為
    縦半分にしてから1.5センチ幅で半月切り

  2. 2

    切ったズッキーニに塩をひとつまみ振ってなじませる。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンでごま油を熱しにんにくを炒める。
    香りが出たら豚肉、ズッキーニの順に入れ、歯ごたえが残る程度に炒める。

  5. 5

    ズッキーニに火が通ったらポン酢を回しかける。
    水分が飛んだらシソをハサミで刻んで入れる。

  6. 6

    シソの香りがしてきたら火を止めて完成!

コツ・ポイント

お好みで、鶏ガラスープの素や、ごまを入れても美味しいです。
梅と鰹節でもさっぱりモリモリ食べれます♪

このレシピの生い立ち

ズッキーニをあっさり味で食べたくて考えました。手間がかからないので昆布ポン酢を使用♡
レシピID : 4056055 公開日 : 16/09/06 更新日 : 16/09/06

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