柔らか和風味✿ピーマンの肉詰め✿
作り方
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1
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たれの材料を合わせる。
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2
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ボールに肉詰めの材料を入れて、掌で粘りが出る迄しっかり混ぜる。
鶏挽き肉は胸肉だとカロリーオフ、もも肉だとコクが出る。
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3
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ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。
内側に薄力粉を薄く振る。
粉が接着材の役割になり、詰め物が離れ難くなる。
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4
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隙間が空かない様に、ピーマンに具を詰めていく。
焼くと少し暈が減るので、多めに詰め込んで大丈夫。
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5
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フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し温まったら、詰め込んだ面が下になる様に並べる。
蓋を閉じて6分焼く。
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6
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ひっくり返すとこんがりと焼き色が付いてる。
再び蓋を閉じて、6分焼く。
中まで火が通っていたらOK。
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7
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たれの材料を入れて、中火にして両面に絡める。
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8
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たれがほとんど無くなり、香ばしい香りがして、こんがりと焼き色が付いたら焼き上がり。
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9
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器に盛り付け、熱々を召し上がれ♬
お好みで七味唐辛子を振り掛けても美味。
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10
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★姉妹レシピ★
ちょっぴりスパイシー★洋風ピーマン肉詰め
(レシピID : 2238583)
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コツ・ポイント
最初は焦がさずに中までしっかり火を通す為に、弱火でじっくり焼いて、焦げ目はたれを入れてからお好みの加減で付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
肉詰めが好きで、ピーマンの肉詰めも色々作っているのですが、その中でもこれは健康的で家族に評判上々です(*^^*)