柔らか和風味✿ピーマンの肉詰め✿の画像

Description

豆腐効果でヘルシー&柔らか♪ご飯のおかず、お弁、おつまみと万能な我が家の十八番です。

材料 (8個分)

適量
サラダ油
小さじ1
肉詰めの材料
1個
生姜(みじん切り)
1片
小さじ1/2
たれの材料
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
大さじ1
砂糖(三温糖)
大さじ1/2

作り方

  1. 1

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    たれの材料を合わせる。

  2. 2

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    ボールに肉詰めの材料を入れて、掌で粘りが出る迄しっかり混ぜる。
    鶏挽き肉は胸肉だとカロリーオフ、もも肉だとコクが出る。

  3. 3

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    ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。
    内側に薄力粉を薄く振る。
    粉が接着材の役割になり、詰め物が離れ難くなる。

  4. 4

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    隙間が空かない様に、ピーマンに具を詰めていく。
    焼くと少し暈が減るので、多めに詰め込んで大丈夫。

  5. 5

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    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し温まったら、詰め込んだ面が下になる様に並べる。
    蓋を閉じて6分焼く。

  6. 6

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    ひっくり返すとこんがりと焼き色が付いてる。
    再び蓋を閉じて、6分焼く。
    中まで火が通っていたらOK。

  7. 7

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    たれの材料を入れて、中火にして両面に絡める。

  8. 8

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    たれがほとんど無くなり、香ばしい香りがして、こんがりと焼き色が付いたら焼き上がり。

  9. 9

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    器に盛り付け、熱々を召し上がれ♬
    お好みで七味唐辛子を振り掛けても美味。

  10. 10

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      ★姉妹レシピ★

    ちょっぴりスパイシー★洋風ピーマン肉詰め
    (レシピID : 2238583)

コツ・ポイント

最初は焦がさずに中までしっかり火を通す為に、弱火でじっくり焼いて、焦げ目はたれを入れてからお好みの加減で付けて下さいね。

このレシピの生い立ち

肉詰めが好きで、ピーマンの肉詰めも色々作っているのですが、その中でもこれは健康的で家族に評判上々です(*^^*)
レシピID : 4056162 公開日 : 16/10/20 更新日 : 16/10/20

このレシピの作者

アトリエ沙羅
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9 (7人)
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まみお✳
リピです。胃に優しい和風味、家族にも大好評でした。ご馳走様でした
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スガ九郎
和風のピーマンの肉詰め最高です😇またリピします😇
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*キーツニャン*
美味しかったので早速リピです!旦那もめちゃ旨いと言ってくれます☆
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*キーツニャン*
たれがとっても美味しかったです!青じそが入った肉だねとの相性も◎