«meru20030516のレシピ (2品)
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唐揚げ好きにはたまらない☆簡単ささみカツ

レシピID:405691
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ささみなので、鶏もも肉で作る唐揚げよりも油で揚げムラがなく簡単に仕上がります。
ビールにもあうおいしいレシピです。

材料 ( 2人分 )

ささみ 3~4本
しょうゆ 大さじ 5杯
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
小麦粉 大さじ 4~5杯
1個
パン粉 80g
サラダ油(揚げ用)
フライパンに1cm位

1

写真

ささみの筋をとり、身を半分に開き平らにする

2

写真

バットにしょうゆを入れ、しょうが、にんにくをすり入れ、ささみをつけ、ラップをして冷蔵庫へ(30~45分間、味をしみ込ませる)

3

ささみに味をしみ込ませたら、小麦粉、卵、パン粉の順にささみにつける

4

フライパンにサラダ油を1cmくらい入れ、油を熱し(170度位)ささみを投入し、途中返してきつね色に揚がったら完成!!

コツ・ポイント

①1時間以上タレに漬け込まない(味が濃くなりすぎる)
②少ない油で揚げるコツは、おたまやスプーンなどで油をかけながら揚げる
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/07/17
母がよく作ってくれました。
昔から大好きな味です。

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