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パセリとレモンたーっぷり海老アヒージョ♬

パセリとレモンたーっぷり海老アヒージョ♬の画像

Description

簡単でハズレなしの1品♬

材料 （4人分(おつまみとして)）

新鮮な海老
1パック
レモン汁
1/2個分
パセリ
1束
オリーブオイル
適量
にんにく
2かけ
塩(岩塩だと美味しい)
適量

作り方

  1. 1

    海老は頭と背ワタを処理し、ぬめりを取るため塩で揉み、水で洗った後キッチンペーパーで拭いておく。→①

  2. 2

    小さいフライパンに1.5センチの深さになるまでオリーブオイルを入れ、にんにくを油の中に入れてから加熱する。

  3. 3

    油が温まったら①をフライパンに入れ、海老の色が赤く変わるまで加熱したらたパセリとレモン汁、塩を入れて味を調整し、完成。

  4. 4

    油を温める時にお好みで鷹の爪を入れたり、最後トッピングでレモンスライスを飾ると綺麗です。

コツ・ポイント

中火から強火でちゃちゃっと加熱することですかね♬

このレシピの生い立ち

学生時代スペイン料理屋さんでアルバイトをしていてアヒージョを作るところを見て覚えました。パセリもりもり、レモンたっぷりは私の好みです。
レシピID : 4057064 公開日 : 16/09/07 更新日 : 16/09/07

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パセリとレモンたーっぷり海老アヒージョ♬
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