茄子のツルツル✿そうめん
さとみわ
作り方
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1
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茄子は皮を剥き、細長く切ります。
ビニール袋に切った茄子と片栗粉を入れよく振ります。片栗粉が茄子にまんべんなくまぶさればＯＫです。
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2
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大きめの鍋にお湯を沸かします。
１の茄子をパラパラと入れて茹でます。
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3
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茄子が柔らかくなったら、順番に取り出し氷水に入れて冷まします。
器に盛りめんつゆをかけてどうぞ★（お好みで胡麻ダレでもいいです）
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コツ・ポイント
ビニール袋に入れて振ると手も汚れず後片付けも楽チンです（*＾-＾*）
盛り付けたら、胡麻や大葉など薬味を添えると美味しさアップです♪
盛り付けたら、胡麻や大葉など薬味を添えると美味しさアップです♪
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いた時にはよく作る我が家の定番レシピです(^-^*)ノ
茄子をさっぱりツルっと沢山食べれるので茄子消費にもいいです！
茄子をさっぱりツルっと沢山食べれるので茄子消費にもいいです！
このレシピの作者
(
)
さとみわ
