青のりとアンチョビのグリーンソースパスタ
Description
枝豆・グリーンアスパラ＆バジスコでグリーンづくし。ソースは混ぜるだけ＆3分ゆで生パスタで、あっという間です。
ちゃまちー
材料
（一人分）
作り方
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2
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パスタは市販。余裕が有ったら手打ちがおすすめ→レシピID : 3592099
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3
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バジスコは、バジルが香る、グリーンのタバスコ（みたいなもの）。ボールにパスタ以外をよくよく合わせます。
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4
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パスタはソースと絡めるとき火を入れないことを計算して好みの硬さにゆでて下さい。この日は、説明書に有った通りきっちり3分。
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5
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ボールにゆであがったパスタとゆで汁大さじ１を放り込んで、底かららよくよくソースと絡めてください。
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6
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アンチョビは、においが着くので、それ専用の小さな容器に保存。ちょっとしか使わないですがあると便利。常時保存。
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7
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オリーブオイルの量次第で、リッチにもあっさりにも。青のり以外のグリーンはどうぞお好みで。ほうれん草やアボカドも合いそう☆
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8
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コツ・ポイント
青のりが、塩分と油分を吸ってしまいます。ゆであがったパスタによくよく絡めてください。カタマリがあるとそこだけしょっぱいです。
アンチョビなければ、シーチキンで。バジスコなければ、タバスコ＆バジルペーストなど。どうぞお好きにアレンジを。
アンチョビなければ、シーチキンで。バジスコなければ、タバスコ＆バジルペーストなど。どうぞお好きにアレンジを。
このレシピの生い立ち
四万十川の「青のり」をいただいたので。市販の生パスタと和えてみました。どうしてもお醤油味にしたくなりますが、私は「塩」でいただきました。
和えた後に、またグリーニッシュなオリーブオイルを掛けてもおいしいです。
※パスタは多めでした。
和えた後に、またグリーニッシュなオリーブオイルを掛けてもおいしいです。
※パスタは多めでした。
ちゃまちー
