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たれの調味料は合わせておく。
なすは縦半分に切って斜め切り、赤ピーマンは太めの千切りにする。
フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくを加える。
香りがたったら、肉となす、ピーマンを加え、ひき肉に火が通るまで炒める。
たれを回しかけ、全体に和えたら、火を弱めて2~3分煮込み、仕上げに水溶き片栗粉を加える。
全体にとろみがついたら火を止め、お皿に盛り付ける。
ごはんの上にのせて、丼にしてもおいしいです。
美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪