鶏むねハム
なごみ母
作り方
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1
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鶏むね肉を半分に開く。
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2
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クレージーソルトを両面につける。
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3
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丸めてラップで包み、両端をしばる。
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4
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鶏肉がかぶる位の水の中に入れ、沸騰させる。
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5
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沸騰したら、火を止めて蓋をし、２０分位放置する。
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6
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ラップをはずし、切り分ける。
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コツ・ポイント
お鍋が沸騰したら、蓋を閉めて、火を止め、しばらく放置するところ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たササミの調理方法を参考にしました。
なごみ母
