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卵の白身と黄身を分ける。
ハンドブレンダーを使ってメレンゲを作る。
メレンゲの上にパルメザンチーズをかけて混ぜる。
パンにバター0.5大さじを塗って、ベーコンを乗せる。
その上にメレンゲを乗せて、黄身も真ん中に乗せる。
予熱したオーブン210~250℃で5分焼く。最後に、塩、ペッパー、パセリを少しかけたら出来上がり♪