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レシピID :406205
めちゃうま★マーボーナス
お子様には茄子を小さくしてどんぶりにしてあげるとﾓﾘﾓﾘ食べてくれます。 Ｈ２０年１０／２０ １００人突破☆
材料 （ ４人分 ）
茄子
５～６本
ひき肉
２００ｇ
白ねぎ
２分の１本
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
■
★合わせ調味料
★醤油
大さじ３
★味噌
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★鶏がらスープの素
小さじ２分の１
★水
１００ｃｃ
片栗粉
大さじ１．５
ゴマ油
大さじ２
豆板醤
小さじ１
青ネギの小口切り
１本
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1
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茄子は長さを半分に切りそこから食べやすいように、くし切りにして水にさらしておく。
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2
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合わせ調味料の材料を混ぜておく
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3
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白ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。
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4
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フライパンを熱してサラダ油を多めにいれ水気を切った茄子をいれてしんなりするまでよく炒める。炒めたらひとまずボウルに取り出しておく
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5
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さっきのフライパンをキッチンペーパーでふいてから火にかけ、ごま油を入れて白ねぎにんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
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6
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合わせ調味料をフライパンにいれ取り出しておいた茄子も加え、味がなじむまで２分ほど煮て水溶き片栗粉を回しいれてトロミをつける。トロミは加減してください。
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7
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お子様用にここで取り出して茄子を更に小さく切ってどんぶりにすると食べやすいようです。
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8
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大人用に豆板醤を加えて辛さを調節する。皿に盛って青ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
料理本に載ってたレシピを改良しました。最初にとうがらしとかをいれてしまうと子供達が食べづらいので最後に豆板醤を入れる方法に落ち着きました。どんぶりにすると普段は茄子をあまり歓迎しない子供達もﾓﾘﾓﾘ食べてくれます。揚げ茄子の方が好きな方は炒めずに油で揚げても大丈夫です。ひき肉は豚、合びきどちらでも＾＾ 私は合いびき肉の方が好きかな～。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
347件
(314人)
そうなんですか～！めっちゃ光栄です。これからもよろしく♪
定番にして頂いてありがとう。これからもよろしくお願いします♪
いつもありがとうございます。ぽかぽかしますよね♪
そうなんですよ～。おかわりせずにはいられない。。れぽ感謝
美味しい。。この言葉が一番嬉しいですね＾＾ ありがとう♪
リピありがとうございます！これからも末永くよろしく（笑）
初マーボーに選んで頂けて光栄です。是非また作ってくださいね
ダンナ様にも気にいって頂けて嬉しいです。レポありがとう＾＾
特別な調味料が要らないのも嬉しいですよね＾＾ れぽありがとう
何回も作って頂いて光栄です！これからもよろしくお願いします。
ひき肉たっぷり美味しいですよね。ひき肉だけレタスに巻いても♪
そうなんですよね～～＾＾；ある意味ダイエットの大敵です
最近苦手な料理とパソコン克服するため、クックはじめました。
マーボーナス本当に美味しかったです。
しかも、簡単。今まで手抜きでマーボーの素買ってたのがもったいない！！
今度は、辛いのが大好きな旦那さんに豆板醤増やします♪
ありがとうございました。ご馳走様です。
レポ用の写真撮ってなかったので、報告です！
中華のレシピがまた増えました^^
素を買っていた自分って…バカ？
なぐらい美味しかったです！
今度は、忘れず写真撮ってレポしますね^^
作っていただけて嬉しいですo(〃＾▽＾〃)o
調味料も作り方も簡単ですよね？？＾＾
つくれぽもお待ちしてます☆
嬉しいコメントありがとうございました♪
つくれぽとコメントありがとうございました♡
私はベジタリアンの新米ママです。マーボーナスが食べたくなってレシピを検索するとこちらを見つけました。
お味噌を使っていたので体に良さそ～と思い早速今日の夕食に作ってみました。
とっても簡単でひき肉なしでも美味しくできました♪
とっても助かりました。ありがとうございます！！
お返事が遅くなってしまって申し訳ありません＾＾；
ひき肉なしのマーボナス美味しく作っていただいてありがとうございます＾＾ 日記でも紹介していただいてるとの事・・ありがとうございます＾＾
あかみどりんの追っかけで昨日作ったのに早く食べたくて写真撮り忘れちゃって・・・・ショック！！
４人前作って旦那と二人で完食！
生まれて初めてマーボーなすを作り食べてとってもおいしかった☆
またリピしたときには必ずレポするからね～♪