レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(168品)
レシピID :406236
中華炒り豆腐：大葉にんにく醤油風
中華の炒り豆腐の味付けに、大葉ニンニク醤油を使ってみました。さっぱりしているけれどコクがある炒り豆腐になったと思います☆
材料 （ ４人分 ）
大葉にんにく醤油
大さじ３
木綿豆腐
２丁
ザーサイ
７０ｇ
しめじ
１パック
細ネギ
５～６本
ごま油
大さじ１
卵
２個
片栗粉
大さじ１
-
1
-
豆腐の水切りをする。（今回は、沸騰したお湯に大きくちぎった豆腐を入れ、再沸騰したらザルにあげた）
-
2
-
ザーサイはみじん切り、しめじは一本ずつに切り分け、小ネギは先端を残してざくざく切る。先端は、飾りに取っておく。卵は溶いて、片栗粉を混ぜておく。
-
3
-
強火でごま油を熱し、しめじをサッと炒め、豆腐、ザーサイも入れ、油が回ってからにんにく醤油も入れる。水分がなくなってから卵を入れる。器に盛ってから、小ネギを飾る。
コメント