ご飯がすすむ★豚こまと茄子の味噌炒め

茄子はへたを取り縦半分に切り、1cm位の斜め切りする。水に５分位さらし水気をよくきって置く。
☆の調味料を会わせておく。

フライパンにごま油を熱し中火で豚こまを炒める。
色が白くなってきたら茄子を入れ５分位炒める。

茄子に油がまわったら☆の合わせ調味料を入れ、強火で一気に絡める。
出来上がり。