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レシピID :406474
作り置きおかず★茄子の甘辛焼き
茄子が1本残ったときに、作り置きのおかずを1品♪ちょっと濃い目の甘辛味でご飯がすすみます。酸っぱいものが好きな方へどうぞ。
材料 （ 1本分 ）
茄子
1本
砂糖
大1/2
サラダ油
小2
☆しょうゆ
小2
☆酒
小2
☆みりん
小2
☆ミツカン「穀物酢」
小2
☆鷹の爪
少々
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1
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茄子を7～8mm幅の輪切りにして、水気を拭き取っておきます。（必ず）ポリ袋に入れて、砂糖を加えます。空気を入れて、よく振って砂糖を全体にまぶしておきます。
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2
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テフロンのフライパンに油をひき、1の茄子を重ならないように並べます。中火よりやや弱めで、じっくり焼きます。（こんがり焼けるまで、放っておきます。）
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3
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その間に、☆の調味料をあわせておきます。（鷹の爪は、小口切りにします。）
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4
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焼き目がついたら、裏返します。裏面も焼き目がついたところで、3の調味料を加えます。フライパンをゆすって、全体になじませながら、水気をしっかりとばして出来上がりです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(41人)
挑戦してくださって嬉しいです♪ありがとうございます＾＾
10/10/18
ishay
どうもありがとうございます♪作ってくださって嬉しいです。
リピしてくださって嬉しいです＾＾どうもありがとうございます。
どうもありがとうございます。とっても美味しそう＾＾
お口にあってよかったです＾＾どうもありがとうございます❤
リピ感激ですー＾＾どうもありがとうございます♪
どうもありがとうございます♪お弁当にあいまうね＾＾
ウインナーの旨みプラスで美味しそう♪ありがとうございます＾＾
夏野菜の季節もすぐですね＾＾どうもありがとうございます♪
ちょこっとしたおかずに便利ですね♪ありがとうございます。
リピ感激です♪嬉しいコメントありがとうございます＾＾
作ってくださって嬉しいです＾＾ありがとうございます♪