| 茄子 | 1本 |
| 砂糖 | 大1/2 |
| サラダ油 | 小2 |
| ☆しょうゆ | 小2 |
| ☆酒 | 小2 |
| ☆みりん | 小2 |
| ☆ミツカン「穀物酢」 | |
| 小2 | |
| ☆鷹の爪 | 少々 |
茄子を7~8mm幅の輪切りにして、水気を拭き取っておきます。(必ず)ポリ袋に入れて、砂糖を加えます。空気を入れて、よく振って砂糖を全体にまぶしておきます。
テフロンのフライパンに油をひき、1の茄子を重ならないように並べます。中火よりやや弱めで、じっくり焼きます。(こんがり焼けるまで、放っておきます。)
その間に、☆の調味料をあわせておきます。(鷹の爪は、小口切りにします。)
焼き目がついたら、裏返します。裏面も焼き目がついたところで、3の調味料を加えます。フライパンをゆすって、全体になじませながら、水気をしっかりとばして出来上がりです。
09/11/07
リピ感激です♪嬉しいコメントありがとうございます^^
09/11/06
作ってくださって嬉しいです^^ありがとうございます♪
09/10/18
くたっとなって美味しそう♪ありがとうございます^^
09/08/25
作ってくださって嬉しいです^^ありがとうございますー❤
09/06/14
美味しそうな食べ方参考にさせてください^-^ありがとですー♪
09/05/28
作ってくださって嬉しいです(^-^)ありがとうございます♪
08/11/17
きゃー…大変!可愛いお弁当参考にさせていただいています♪
08/10/05
リピ嬉しいです~(^-^)どうもありがとうございます♪
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