春キャベツのコールスローサラダ☆野菜

春キャベツのコールスローサラダ☆野菜

Description

春野菜たっぷりレシピ
(所沢市管理栄養士監修)

材料 (4人分)

春キャベツ
200g
アスパラガス
4本
しらす干し
大さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)プレーンヨーグルト
大さじ1
(A)塩
小さじ 1/3

作り方

  1. 1

    キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をよく切ります。

  2. 2

    アスパラガスは下の固い皮の部分をピーラーでむき、斜め薄切りにして、熱湯で茹でて、水気を切ります。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせて、1と2の水気を切って混ぜ合わせ、器に盛ります。

  4. 4

    しらすは熱湯でさっと茹で、冷まして、3の上にのせます。

コツ・ポイント

(1人分)
エネルギー : 72kcal
塩分 : 0.7g

このレシピの生い立ち

冬の間は、新陳代謝が落ち、脂肪や毒素、老廃物などをため込んでいます。春野菜には、これらをデトックス(解毒・浄化)する効能があります。みずみずしい栄養価の高い「旬」な野菜を食べましょう!
レシピID : 4065546 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

このレシピの作者

所沢市
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています!
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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