里芋サラダ☆野菜

里芋サラダ☆野菜

Description

冬のおすすめレシピ
(所沢市管理栄養士監修)

材料 (4人分)

里いも
200g
ミックスベジタブル
60g
ミニトマト
8個
(A)味ポン
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    里いもはよく洗って皿にのせ、ラップをして、電子レンジに5分~6分かけます。

  2. 2

    やわらかくなったら熱いうちに皮をむき、1cmくらいの角切りにします。

  3. 3

    ミックスベジタブルは、電子レンジで解凍しておき、ミニトマトは、半分に切っておきます。

  4. 4

    1の里いもとミックスベジタブルを混ぜ合わせ、(A)で和えます。器に盛り、ミニトマトを添えます。

コツ・ポイント

(1人分)
エネルギー : 68kcal
塩分 : 0.7g
里芋は電子レンジにかけると、皮がツルッとむけて、手もかゆくなりにくいです。

このレシピの生い立ち

冬は風邪などひきやすい季節です。ビタミンたっぷりで、心も体もほっこり温まる料理は免疫力を高めます。
栄養素が豊富で味も抜群な旬の食材をたくさん摂りましょう。
レシピID : 4065636 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/11/18

このレシピの作者

所沢市
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています!
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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