型押しクッキー@コーヒー
Description
丸めた生地にスタンプを押すだけ。
2色使いで、オセロのようなクッキーが楽しめます。
2色使いで、オセロのようなクッキーが楽しめます。
材料
(5cm大のスタンプ 20個分)
125g
50g
塩
少々(有塩バターの場合、不要)
バター
50g(冷蔵庫から出したてのもの)
1個分
少々(卵黄と合わせて20gにする)
コーヒー液用牛乳
5g
作り方
コツ・ポイント
プレーン生地をベースにバリエーションが広がりますが、コーヒーやココアの場合には苦味が加わる分、砂糖を増やしてバランスをとっています。
濃い色の生地だと焼き色が分かりにくいので、最初にプレーン生地のもので焼成具合を確認するとよいです。
濃い色の生地だと焼き色が分かりにくいので、最初にプレーン生地のもので焼成具合を確認するとよいです。
このレシピの生い立ち
型抜きした残りの生地は丸めてスタンプを押して、無駄なく使い切ります。
2006.1.10
2006.1.10