簡単☆わかめスープ
作り方
-
-
1
-
わかめを100gボウルに入れ、流水を使って塩をよく洗い流す。
-
-
-
2
-
塩が取れたら、ボウルに水を入れて15分ほど塩抜きする。
-
-
-
3
-
よく水気を切り、食べやすくカットする。
-
-
-
4
-
鍋にごま油を小さじ1入れ、先ほどのわかめを軽く炒めた後、水を800cc入れ煮立たせる。
-
-
-
5
-
ぐらぐら煮えてきたら、ごまと砂糖と白だしを入れて、ぐらぐらするまで煮る。
-
-
-
6
-
味見をして、良ければ器に入れて、青ネギを散らして完成!!
-
-
-
7
-
そのままでも美味しいですが、豆腐やコーン、溶き卵を入れても美味しいですよ~!!
-
コツ・ポイント
塩蔵わかめとは、塩漬けしてあるわかめのことです。このスープは塩蔵わかめで作った方が断然美味しいです。白だしは、メーカーによって塩分が違うので、味を見ながら量を調整してください。
このレシピの生い立ち
娘がワカメスープが好きなので、白だしで簡単にできるレシピで考えてみました!!