なめこdeカリー
やみぃ3
作り方
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1
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ナス、ピーマン、玉ねぎを3センチぐらいに切る。
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2
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フライパンに油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら、ナスを投入し、フライパンに残る油を吸わせるながら炒める。
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4
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そこに、ひき肉を加えて、フライパンに滲む油をナスに絡ませながら炒める。
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5
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ひき肉に火が通り、色が変わったら、ピーマンを投入し、さっと炒める。ピーマンに火がとおったら、なめこを入れ、炒める。
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6
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なめこを野菜と肉に絡めていためながら、日本酒、はちみつ、塩、醤油、ウィスターソース、ケチャップ、カレー粉をかける。
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7
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全体がねっとりとて、味が絡みあったら、完成。
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8
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火はずっと中火です。
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9
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なめこ
カテゴリに掲載して頂きました！
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コツ・ポイント
・私は、ナスは油を吸ったほうが美味しいと思うので、ナスと肉を一緒に炒めています。
・当日より、一晩寝かせたほうが味が絡みます。
・お弁当用に塩から目なので、調整してください
・当日より、一晩寝かせたほうが味が絡みます。
・お弁当用に塩から目なので、調整してください
このレシピの生い立ち
お弁当用によくドライカレーをつくります。でもやっぱりとろみも欲しくて考えました(o^^o)
やみぃ3
