あたしんちのなべしぎ
レシピID:406760
祖母の代から作るなべしぎです。'09/07/06ピックアップレシピに取り上げていただきました♪
材料 （ ４人分 ）
| なす | 300g |
| ピーマン | 100g |
| 豚ばら肉 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| だし汁 | ひたひた（適量） |
| 砂糖・味噌 | 各大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
-
1
-
なすは皮をむいて、縦半分に切って乱切りにする。ピーマンは、縦半分に切り種を取り、なすと同じくらいの大きさに切る。豚肉は一口大に切る。
-
2
-
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を加えて炒め、色が変わったらなすを加えて炒め、ピーマンを加えさっと炒める。
-
3
-
だし汁（ひたひた）と砂糖を加え、沸騰したら、しょうゆ・味噌を加えて汁気が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
あまり炒めすぎない方がいいように思います。味噌は好みで結構です。うちの場合は合わせ味噌と赤味噌を混ぜて使っています。画像は、豚肉なし合わせ味噌のみで作ったものです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
つくれぽありがとう♪(^▽^)♪(^人^)♪感謝
つくれぽありがとう♪♬♫(^▽^)♫♬♪(^人^)感謝♪
つくれぽありがとう♪♬♫(^▽^)♫♬♪(^人^)感謝♪
つくれぽありがとう♪♬♫(^▽^)♫♬♪(^人^)感謝♪
つくれぽありがとう♪♬♫(^▽^)♫♬♪(^人^)感謝♪
つくれぽありがとう♪♬♫(^▽^)♫♬♪(^人^)感謝♪
素朴な味です。気に入ってもらえて嬉しいな。つくれぽありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/23
祖母の代から受け継がれている味です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 4位
- 6位
コメント