とろっとアボカド・鶏肉・きのこの炒めもの

とろっとアボカド・鶏肉・きのこの炒めものの画像

Description

炒めて熱を加えて、少しとろっと崩れたアボカドに、鶏もも肉ときのこの味わい。簡単、シンプルな味付けで、お酒のアテにも◎

材料 (4人分)

3~4個
オリーブオイル
大さじ1~2
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすく切る(皮・脂肪はお好みで取り除いてもいいです)

  2. 2

    アボカドは皮を剥いて種をとり、1.5センチ角くらいに切る。
    しいたけは石づきを取り、4等分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
    両面焼けたら、しいたけを加え、鶏肉に火が通るまで2~3分炒める。

  4. 4

    アボカドを加えて炒め合わせ、とろっとなったら塩こしょうしてできあがり。

コツ・ポイント

しいたけの代わりにしめじ、エリンギなどでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

炒めてとろっとなった食感のアボカドを食べたくて。
レシピID : 4069189 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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かすがべ
初アボカドの炒めもの。手早くできて、ビールのおつまみに。

またよかったら作って下さいね!ありがとうございます!!

初れぽ
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YUKIKI☆
加熱アボカド私しか食べないので独り占めしちゃいました♪

とろっとしておいしいですよね♪ありがとうございます!