スナップえんどうとパプリカのソムタム
レシピID :407008
スナップえんどうのポリポリ感がたまりません。ナンプラーとレモンを使ってタイのソムタム風サラダにしました。爽やかな味とカラフルな彩りが楽しめます。
材料 （ 2人分 ）
| スナップえんどう | 80g |
| 赤ピーマン | 30g |
| 黄ピーマン | 30g |
| ピーナッツ | 大さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| にんにく | 1/2片 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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1
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スナップえんどうは筋を取り、塩ゆで後冷水にとりザルにとる。
赤、黄ピーマンは薄くスライスして水にさらしてザルにとる。
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2
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ナンプラー、レモン汁、一味唐辛子、にんにくのすりおろしを混合しドレッシングとする。
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3
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1と2を和え器に盛り、砕いたピーナッツを散らす。
コツ・ポイント
干しえびを潰して入れたり、油を使うとコクや味に深みがでます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kurukurumin冷してポリポリ♪綺麗な彩り☆グ～なお言葉ありがとう。
ポキコちゃん食感も彩りも楽しめますよね。作ってくれてありがとう♪
うっし〜嬉しいコメントありがとうございます。綺麗な盛り付け美味しそう
tomokoshiawase爽やかなサラダの感じ伝わります。彩りも綺麗♪ありがとうね。
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/20
スナップえんどうのポリポリ感がとても好きです。ナンプラーを使ってサラダを考えました。
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