鯖缶そうめんつゆ

鯖缶そうめんつゆ

Description

山形県のご当地メニューだそうな。鯖の油がめんつゆにコクと深みを出し、栄養と食べごたえアップ!

材料 (2人分)

200~300ccくらい
鯖の水煮缶(190g使用)
1缶(小さい物なら2缶)
10cmくらい
【その他オススメの薬味】
乾燥わかめ・すり胡麻・七味・わさび・生姜など
お好みで

作り方

1

めんつゆを器に入れる。

2

写真

①に鯖の水煮缶をほぐしながら加える。(今回、画像のもの使用しましたが何でもOK)

3

葱→小口切りにして①に加える。
他の薬味もお好みで加えたら完成。

コツ・ポイント

鯖をほぐして、鯖や薬味を麺に絡めて食べるべし。

このレシピの生い立ち

たまたまフリーペーパーで山形県のご当地メニュー!と紹介されているのを見て。自分が子どもの頃、実家でひやむぎを食べる際めんつゆにツナ缶、わかめ、すり胡麻を入れていたのですが、それに似ていたので、これも乾燥わかめやすり胡麻など合うと思います。
レシピID : 4070236 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14

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