コロコロ かぼちゃの甘辛炒め
あっかいピーマン
作り方
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1
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かぼちゃは洗って2つに割って種を取り1センチの厚さに切ってさらに角切りにします。
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2
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ビニール袋にかぼちゃと片栗粉を入れてシャカシャカとふります。
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3
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フライパンに油を熱し、かぼちゃを重ならないよう入れます。
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4
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中火で2分位で、ひっくり返すように炒めます。（1～2分）
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5
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砂糖と本つゆを入れて、フライパンをゆすって全体になじませます。
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6
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器に盛り、ごまをひねりながらかけます。
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7
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2016.9.21追記
肉厚の大きなかぼちゃでも作って見ました。
レシピID : 4082636
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コツ・ポイント
1.潰れてしまうので余りかき混ぜないようにします。
2.本つゆがあったので使いましたが、めんつゆと同じ感じです。
3.余熱でも柔らかくなるので、ちょっと固いかな？と思った所で味付けを始めます。
2.本つゆがあったので使いましたが、めんつゆと同じ感じです。
3.余熱でも柔らかくなるので、ちょっと固いかな？と思った所で味付けを始めます。
このレシピの生い立ち
姉が届けてくれたかぼちゃで何を作ろうか？
コロコロに切ったら可愛いだろうなと思い作りました。
皮が固いかなと思ったけどそんなでもないですね。アクセントになって良い感じです。香ばしくて白いご飯が進みました。
コロコロに切ったら可愛いだろうなと思い作りました。
皮が固いかなと思ったけどそんなでもないですね。アクセントになって良い感じです。香ばしくて白いご飯が進みました。
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あっかいピーマン
