母の定番◎手を汚さず♪鶏つくねの照り焼き
Description
子どもの頃から母がよく作ってくれた鶏つくねは、万人に愛される定番人気メニュー◎スプーンで作るから手も汚れずラクチン！
さくふわもちこ
材料
（約3人分）
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つくね用
●鶏もも挽き肉
300g
1/2個分
●しょうが（すりおろし）
適量
●醤油
大1
大1
1個
●（お好みで、大葉。なくても可）
5枚程度
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たれ用
○砂糖
大2
○醤油
大2
大4
作り方
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1
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ボウルに●の材料を入れ、大きめのスプーンで粘り気が出るまでよく混ぜる。このときは余っていた大葉もイン！
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2
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フライパンに油を熱し、1をスプーンで落として並べていく。両手にスプーンを1本ずつ持つと落としやすいです◎ここでは弱火。
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3
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並べ終わったら弱めの中火にし、フタをして2、3分。表面が白くなったら、ひっくり返す。写真は半分返したところ。
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4
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フタはせず裏面にも焼き色がつくまで焼く。
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6
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いい感じに照りっとしたら火をとめて、完成！
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7
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2016.10.02「鶏つくね」の人気検索でトップ10入りしました。感謝！
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8
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2017.6.25話題入り♪作ってくださったみなさまありがとう(*´ー｀)ﾉ
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コツ・ポイント
タネはよーく混ぜること。焼くときは、ある程度固まるまでいじらず我慢、が形崩れしないコツです。お好みでタネに大葉やチーズを入れてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
母によく作ってもらった味をさらにラクチンに。子どもから大人まで愛される味、高齢の方にも食べやすい、さらに海外の方々にも大好評だったので、困ったときにはよく使う定番メニューです笑
さくふわもちこ
