レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(58品)
レシピID :407126
切干大根
定番の一品です
材料
切干大根
50g（小袋1パック分）
人参
1/2本
油揚げ
1/2枚
シイタケか干しシイタケ
2、3枚
酒・みりん・砂糖
各大1
醤油
大3
めんつゆ
小1
ゴマ油
適宜
-
1
-
切干大根は袋の表示通りに戻す
-
2
-
具は細切りにする＠油揚げは毎度の如く、油抜きなんて面倒なのでしてません。冷凍してあるので流水をかけて半解凍するだけです
-
3
-
鍋にごま油を入れ、水気を絞った切干大根と具を軽く炒める
-
4
-
水2カップ位加えて、軽く煮る＠干ししたけ使用時は戻し汁も加えてください
-
5
-
調味して好みの濃さになるまで煮詰める＠味付けは調節してください＠落とし蓋とかはしないでいいです
-
6
-
器に盛って出来上がり
-
7
-
いつもはこの２、３倍の量を作るので、フライパンで作っています。めんつゆは3倍タイプのを使用
-
8
-
あまったら「おやき」にしても・・・
レシピID:397193
コメント